食品廠氣調冷庫庫體的密封
在食品工廠設計中，冷庫的設計非常重要，而氣調庫是冷庫設計的一部分，下面筆者就談下食品廠氣調冷庫哭庫體的密封。 氣調庫必須具有良好的氣密性，這是氣調庫建筑結構區(qū)別于普通果蔬冷庫的一個最......
食品廠冷庫設計之氣體成分的調節(jié)方法
1、自然降氧法在密閉的儲藏環(huán)境中，用果蔬本身呼吸作用的耗氧能力，逐漸減少空氣中的氧，使其達到要求的含量（5％）范圍，然后加以調節(jié)，并控制在需要的范圍內。這種方法的優(yōu)點是操作簡便，成本低。但由于儲......
食品工廠設計之肉制品廠操作人員衛(wèi)生健康要求
對于食品工廠來說，衛(wèi)生是非常重要的，肉制品廠也不例外，下面食品工廠設計公司就談下肉制品廠操作人員的衛(wèi)生健康要求。 1、肉制品生產(chǎn)加工的操作人員，應定期進行衛(wèi)生知識方面的教育，新工人必......
食品工廠設計之肉制品廠屠宰車間的衛(wèi)生設施及管理
、2肉制品廠屠宰車間的進出門口，必須設置與門等寬的消毒池，池內的消毒藥液應每日更換，保持其應有的毒作用，出入人員從中通過。 、4凡在車間內的工作人員，必須穿工作衣、戴帽......
食品工廠設計之肉制品工廠生產(chǎn)車間的衛(wèi)生設施及管理要求
地面應能防滲水、防滑、防腐蝕，易清洗消毒，有適當?shù)呐潘露燃胺闲l(wèi)生要求的廢水排放系統(tǒng)，地面不能積水。墻壁應防水，防潮，防霉，易清洗消毒，墻裙應砌以上的白色或淡色瓷磚及其他防水材料。 ......
食品工廠設計之肉制品加工廠一般衛(wèi)生準則
在食品工廠設計來說，肉制品加工車間生產(chǎn)管理與衛(wèi)生設施的好壞直接影響著加工產(chǎn)品的質量，所以，它是肉類加工企業(yè)先進與落后的標志。一個現(xiàn)代化的肉類加工企業(yè)，不只是生產(chǎn)能力和械設備的問題，更重要的是管理......
