食品工廠設計管路布置的一般性要求是我們食品工廠設計人員必須了解的知識，下面筆者就給大家介紹下食品工廠設計管路布置的一般要求吧。
（1）管道布置應滿足生產需要，易于操作、安裝和檢修，應平行敷設，盡量走直線，少拐彎，少交叉，縮短管線，減少管材消耗
（2）應盡量集中布置，如沿墻壁、樓面底、柱子邊等，并考慮管道的空間位置，力爭共架敷設，占空間小，同時避免遮擋室內光線和門窗的啟閉。
（3）管道拐彎應盡量拐直角，為便于檢修和敷設，直管最好用三通（帶閥頭）代替彎頭，管與管間及管與墻壁之間的距離以能容納活接頭或法蘭以及方便檢修為度。
（4）管道及儀表的安裝高度，主要考慮操作方便和安全。
（5）管道敷設要有坡度。坡度的坡向一般沿著介質的流動方向，坡度范圍1/100～1/1000，對于黏度較大的物料，坡度取大值，地溝底層坡度不應小于2/1000，特殊時用1/1000，但應保證最低處低于最高水位50mm。
（6）管道穿過樓板、平臺、屋頂、地基及其他鋼筋混凝土構件的應在施工時留孔，孔徑大小一般按外徑加20mm即可，為便于檢修法蘭、焊縫不得位于孔洞之中不
（7）吊裝孔范圍內不應布置管道，在設備內件抽出區域及設備法蘭拆卸區內不應布置管道。
（8）架空敷設管道應不影響車輛和行人交通，并滿足下列要求:人行道上方最小凈空高度2.2m，通過公路時最小凈空高度4.5m，通過鐵路時最小凈空高度5.5m。
（9）管道應避免在配電盤、控制儀表盒、電動機等電器設備上空通過。
（10）輸送腐蝕性介質的管路，應與其他管道保持一定距離，且嚴格防止置于其他管路上方，或盡可能不穿行經常行人地段，必要時人行道上空加防護套。
（11）當幾種管道在布置時發生矛盾時，應根據具體情況全面考慮:
①大管徑、熱介質、氣體管路、保溫管路和無腐蝕管路在上，小管徑、液體管路、不保溫管、冷介質和有腐蝕介質管路在下。
②管徑大的、常溫的、支管少的、不檢修和無腐蝕的介質管靠墻。
（12）管道的埋地敷設 非冰凍地區的管道埋深主要取決于外部載荷、管材強度、管道交叉，一般不小于0.7m；在冰凍地區，除以上因素外還要考慮冰凍深度，一般應深于冰凍線以下0.2m。
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