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下面筆者談下藥廠設計之脂類和多糖類藥物生產工藝。目前，脂類生產主要是指多不飽和脂肪酸的發酵生產。目前，多不飽和脂肪酸主要來自于植物和魚油，由于原料供應有限，限制了多不飽和脂肪酸的生產。而發酵法不受原料及自然條件限制，產品含油量穩定，可實現工業化生產，為多烯脂肪酸的生產開辟了一條新途徑。其中，花生四烯酸（AA）和二十二碳六烯酸（DHA）已實現工業化生產。

多糖是由糖苷鍵連接起來的醛糖或酮糖組成的天然大分子物質。僅由一種單糖組成的多糖稱為均一多糖，而由一種以上的單糖組成的多糖稱為雜多糖。多糖來自于高等植物、動物細胞膜、微生物的細胞壁，在海藻、真菌及高等植物中尤為豐富，是所有生命有機體的重要組成成分與維持生命所必需的結構材料。目前，已實現產業化生產的有香菇多糖、黃原膠、透明質酸等。

例如，香菇又名香或冬菇，屬擔子菌綱傘菌目、側耳科、香菇屬，其中起主要作用的有效物質即為香菇多糖。