單機(jī)試車是對(duì)工程中的所有的設(shè)備、配件等單體進(jìn)行試車。單機(jī)試車的目的是對(duì)這些設(shè)備、配件的安裝質(zhì)量和產(chǎn)品出廠質(zhì)量的檢查和考核，食品廠凈化車間在施工完成后也要進(jìn)行單機(jī)試車。食品廠凈化車間單機(jī)試車的主要內(nèi)容有：
水 、電先行。即首先對(duì)供水供電的設(shè)備和系統(tǒng)進(jìn)行檢查和考核。如水泵 、變壓器、配電箱、開(kāi)關(guān)等。要保證供水、供電的正常、可靠。
進(jìn)而，對(duì)食品廠凈化車間內(nèi)的供冷設(shè)備（冷凍機(jī)、冷卻塔、冷凍水泵、冷卻水等）、供熱設(shè)備（鍋爐、換熱器、熱水泵等）、空調(diào)設(shè)備（表面冷卻器、加熱器、加濕器、 過(guò)濾器、風(fēng)機(jī)等）、自動(dòng)控制設(shè)備、儀表、閥門以及各系統(tǒng)的配件進(jìn)行單體考核，看是否能滿足設(shè)計(jì)要求和正常運(yùn)行。在對(duì)食品廠凈化車間進(jìn)行單機(jī)試車時(shí)，尤其對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)備如風(fēng)機(jī)、水泵要試轉(zhuǎn)看是否運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，有無(wú)雜音和碰撞和反轉(zhuǎn)現(xiàn)象；用電設(shè)備接線是否正確；冷凍機(jī)和鍋爐是否能達(dá)到設(shè)計(jì)要求；空調(diào)器中表冷器的降溫去濕能力、加濕器的加濕能力等等進(jìn)行單體檢查、考核。如果出現(xiàn)故障和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)立即排除。
在對(duì)食品廠凈化車間進(jìn)行試車時(shí)，在對(duì)大型設(shè)備如冷凍機(jī)、鍋爐、空調(diào)器等（尤其是進(jìn)口設(shè)備）在單機(jī)試車時(shí)最好有生產(chǎn)廠家的調(diào)試人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)或由生產(chǎn)廠家負(fù)責(zé)試車，待運(yùn)轉(zhuǎn)正常后再移交給使用單位。單機(jī)試車為聯(lián)動(dòng)調(diào)試做好各個(gè)單體設(shè)備的準(zhǔn)備工作。