對于食品工廠設計裝修中，食品工廠潔凈室是一個能源消耗大戶，這是由于維持清潔生產環(huán)境所需的空氣潔凈度水平、壓差、溫度和相對濕度等要求；為防止污染和交叉污染，潔凈室應消除整個房間或局部所需的粉塵、熱量、有機物等排風裝置生產過程中產生的溶劑等空氣，應根據產品生產過程的要求，同時將其需要的相應或必要的室外新鮮空氣送入食品工廠潔凈室；根據不同空氣潔凈度等級的要求，應提供必要的換氣次數/風量。潔凈室內的生產工藝設備為進行正常的產品生產，根據產品的特點需要供給電能，純氣，純水，高純化學品等..這些也需要消耗大量的能量..隨著電力和其他能源的消耗，潔凈室內產生的各種形式的熱量仍然需要冷卻。有時，這種需要冷卻的熱負荷是不能忽視的。
食品工廠潔凈室所需凈化空調系統(tǒng)的冷負荷與一般工業(yè)廠房或辦公樓的一般空調系統(tǒng)相比，約為2093-6280kj/（m2h）。由于潔凈室的空氣潔凈度水平和生產工藝要求不同，前者的冷負荷約為2093-6280kj/（M2），而辦公樓一般空調系統(tǒng)的冷負荷僅為335-502kj/（M2）h)。半導體集成電路制造或生物醫(yī)學產品的主要生產過程需要在潔凈室中進行。為了保持必要的空氣清潔度水平，需要通過高效過濾器過濾大量的空氣，并將其送入干凈的房間。辦公樓一般空調室內的通風次數小于10次*h/1，而生產大型集成電路所需的5(100)和4級(10級)。第3類（1類）潔凈室的通風頻率可達到數百次，其風量將大于前者的幾十倍或更多倍。因此，潔凈室凈化空調系統(tǒng)及其冰箱的功耗遠遠大于普通空調系統(tǒng)及其冰箱在其他類型建筑物中的功耗。根據調查和統(tǒng)計，大型集成電路制造工廠清潔空調系統(tǒng)和冰箱的功耗約占工廠總能耗的50%。清潔空調系統(tǒng)和制藥工廠的冰箱的功耗約占工廠總能耗的60%。
如上所述，食品工廠潔凈車間的能耗很大。如果對食品工廠潔凈室進行細致細致的設計，就有可能實現節(jié)能降耗，節(jié)能潛力不小。隨著科學技術的發(fā)展，工程設計技術水平的提高，各種空調制冷設備技術性能的提高，降低潔凈裝置能耗的可能性將成為現實。據相關調查分析，即使是空氣潔凈度等級相同的食品工廠潔凈室，由于設計和設備配置不同，能耗也可能相差50%以上。在當今世界，節(jié)能降耗，不僅是降低工廠建設投資、運行成本、降低產品成本的問題，而且越來越重視降低能耗是改善和保護人類生存環(huán)境，減少對人們生活環(huán)境的污染，使生活環(huán)境逐漸成為一座高山清澈的景觀。目前，煤炭仍是我國發(fā)電和供熱的主要能源。今天的燃煤技術使得煙霧、二氧化碳和二氧化硫的排放量在燃燒排放量中仍然很大。因此，當前我國節(jié)能降耗的意義更加重要和緊迫。此外，我國未來的能源短缺仍將是制約我國經濟發(fā)展的重要因素之一。因此，我國政府將節(jié)能作為國家的基本國策，并于1997年提出：“節(jié)能，是指加強能源管理，技術上可行，經濟上無害，環(huán)境和社會上都可以接受，減少能源從生產到消費的損失和浪費，更加有效，本節(jié)主要闡述了一些降低清潔裝置能耗的技術措施或可能在國內外應用的技術措施，供廣大讀者參考。