一、食品工廠潔凈室工程竣工驗(yàn)收是指施工單位在整個(gè)項(xiàng)目部無(wú)生產(chǎn)負(fù)荷條件下，經(jīng)系統(tǒng)聯(lián)調(diào)、調(diào)試和外觀質(zhì)量檢驗(yàn)合格后，按規(guī)定將合格的分部工程移交給業(yè)主的驗(yàn)收過(guò)程，且在工程施工質(zhì)量得到有效監(jiān)控下完成。
二、食品工廠潔凈室工程竣工驗(yàn)收時(shí)，應(yīng)當(dāng)檢查各類(lèi)竣工驗(yàn)收材料，其中一般包括下列文件和記錄。
·圖紙會(huì)審記錄、設(shè)計(jì)變更通知單、竣工圖；
·主要材料、設(shè)備、成品、半成品、儀器儀表的交付和檢驗(yàn)檢驗(yàn)報(bào)告；
·隱蔽工程檢查驗(yàn)收記錄；
·工程設(shè)備、構(gòu)配件、潔凈室墻體、吊頂、門(mén)窗、風(fēng)管系統(tǒng)、管道系統(tǒng)安裝檢查記錄；
·管道測(cè)試記錄，高純度氣體，高純水測(cè)試記錄；
·設(shè)備單機(jī)試運(yùn)轉(zhuǎn)記錄；
·系統(tǒng)無(wú)負(fù)荷聯(lián)合試運(yùn)轉(zhuǎn)與調(diào)試記錄；
·分部質(zhì)量綜合檢查記錄，包括空氣過(guò)濾器泄漏檢查等。
三、食品工廠潔凈室各部分外觀檢查一般包括以下主要內(nèi)容。
·各種管道、食品工廠凈化空調(diào)設(shè)備、自動(dòng)滅火裝置等的安裝應(yīng)正確、嚴(yán)密、牢固，其偏差應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定；
·各種調(diào)節(jié)裝置、閥門(mén)及附件應(yīng)緊湊、靈活、操作方便；
·清潔空調(diào)設(shè)備、風(fēng)道系統(tǒng)和回風(fēng)出口，不得有灰塵·
·食品工廠潔凈室的內(nèi)壁、天花板的內(nèi)表面、地面和各種管道應(yīng)平整、平整、無(wú)灰塵、顏色均勻、在地面無(wú)靜電；
·穿過(guò)食品工廠潔凈室的各種管道、回風(fēng)口、配電盤(pán)、柜等應(yīng)密封可靠、嚴(yán)密
四、試驗(yàn)項(xiàng)目：根據(jù)中國(guó)《潔凈室工程施工驗(yàn)收規(guī)范》和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)iso146444《潔凈室設(shè)計(jì)與施工》的有關(guān)要求，潔凈室工程竣工驗(yàn)收試驗(yàn)內(nèi)容如下。
·空氣潔凈度水平測(cè)量（浮菌、沉降菌應(yīng)在生物潔凈室進(jìn)行測(cè)量）；
·靜壓差測(cè)試；
·風(fēng)速或風(fēng)量測(cè)試；
·通風(fēng)機(jī)風(fēng)量、轉(zhuǎn)數(shù)；
·高效過(guò)濾器的泄漏檢測(cè)；
·溫度、相對(duì)濕度；
·氣流流型；
·自凈時(shí)間；
·照度測(cè)定；
·防靜電性能測(cè)定；
·噪聲測(cè)定；
·微振測(cè)定。
潔凈室設(shè)有高純水、高純氣體供應(yīng)系統(tǒng)的，應(yīng)按照施工方的要求，如高純水和高純供氣管道的壓力試驗(yàn)、泄漏量和污染狀況等，進(jìn)行試驗(yàn)，以保證高純水和高純供氣管道的水質(zhì)和氣體純度要求。