對于食品工廠設計的潔凈廠房來說，潔凈廠房是現代科學技術發展的產物，隨著科學技術的日新月異，新技術、新工藝、新、產品不斷出現，產品精密度的日益提高，對潔凈度提出了越來越高的要求。目前，潔凈廠房已廣泛應用于電子、生物制藥、宇航、精密儀器制造等重要部門。
潔凈廠房的電氣設計人員，應用現代電氣新技術、現代工程控制技術和計算機智能監控技術，不僅能為潔凈廠房提供連續可靠的電源，還可能為建設自動化潔凈廠房的生產，指揮、調度、監控創造良好的條件，以確保潔凈室內的生產設備和輔助生產設備正常運轉，防止各種災害發生，并營造良好的生產、工作環境。
一、在潔凈室設備運轉過程中，配電系統、電氣設備發生故障造成停電，會出現下列問題。
1、使生產線上傳送著的產品變成廢品；
2、已供給生產線的中間產品的原材料變成廢料，要更換；
3、由于上述兩項所致，搬掉生產線上的廢品和重新投料需要時間，要中斷生產；
4、在調查停電原因和采取措施方面需要時間和人員。
5、恢復由于停電面被破壞的室內環境，需消耗更多的能量和時間；
6、生產裝置的調整、試運轉需要時間和人員。
不僅有上述各項一次性損失，而且還會發生下述二次性損失。
7、由于推遲交貨期，失去信譽
8、由于終止了時效變化或老化試驗，造成試驗返工。
上述問題的產生造成了用金錢和勞動力無法挽回的損失:輕微停電造成時間、勞動力、成本等直接性損失以至于失去信譽的間接性損失。
二、確認建設單位要求和運行體制，包括如下內容。
1、供給設備的電源質量，如電源電壓和頻率的穩定度；
2、用電設備的負荷等級；
3、工藝生產變化頻度和發展預留情況；
4、電氣線路可靠性；
5、維修體制和定期維修時允許停電的時間。
三、備用電源設置原則
1、供電方式（高，低壓系統接線方案、備用電源）；
2、變壓器的選型和臺數；
3、直流電源設備、穩壓穩頻（CVCF）設備、自動調壓（AVR）設備、不停電電源（UPS）設備的配置。
四、簡化系統、采用具有高可靠性設備。