中央廚房中平面設(shè)計是在規(guī)劃用地范圍內(nèi)，對建筑物和構(gòu)筑物現(xiàn)狀，擬建建筑物的位置、道路、管線、衛(wèi)生防護(hù)及綠化等進(jìn)行合理規(guī)劃設(shè)計，使其適應(yīng)生產(chǎn)工藝流程的要求，滿足職業(yè)衛(wèi)生評價要求，方便生產(chǎn)管理和員工生活的需求。下面華盛興邦憑借多年的中央廚房設(shè)計經(jīng)驗來談?wù)勚醒霃N房總平面設(shè)計的要求。
中央廚房廠區(qū)的總平面布置，在滿足主體工程需要的前提下，應(yīng)將污染危害嚴(yán)重的設(shè)施遠(yuǎn)離非污染設(shè)施，產(chǎn)生高噪聲的車間與低噪聲的車間分開，熱加工車間與冷加工車間分開，產(chǎn)生粉塵的車間與其他車間分開，或設(shè)有一定的衛(wèi)生防護(hù)綠化帶。
廠區(qū)總平面布置應(yīng)做到功能分區(qū)明確。生產(chǎn)區(qū)宜布置在當(dāng)?shù)叵募咀钚☆l率風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)；鍋爐房和污水處理池等應(yīng)位于相鄰車間全年最小頻率風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)。廠前區(qū)和生活區(qū)（包括辦公室、宿舍及體育場所等）布置在當(dāng)?shù)刈钚☆l率風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)；將輔助生產(chǎn)區(qū)布置在兩者之間。
中央廚房廠房建筑方位應(yīng)保證室內(nèi)有良好的自然通風(fēng)和自然采光。相鄰兩建筑物的間距一般不得小于相鄰兩個建筑物中較高建筑物的高度。由于中央廚房內(nèi)部有高溫、熱加工區(qū)，而且是有特殊要求和人員較多的建筑物，所以應(yīng)避免西曬。
廠區(qū)綠化不僅可以美化環(huán)境，凈化空氣，還可以阻擋風(fēng)沙、噪聲，從而改善場地的生產(chǎn)和生活條件，提高環(huán)境質(zhì)量。但是如果綠化率太高，又會增加投資，使廠區(qū)道路變得緊缺。一般來說，廠區(qū)綠化占地系數(shù)不應(yīng)小于15％，而且選用常綠樹木較為適宜。
四川華盛興邦凈化工程有限公司主要從事食品廠、電子廠、醫(yī)藥廠的設(shè)計、建設(shè)施工。公司擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗，雄厚的實力，已服務(wù)于上千家企業(yè)，歡迎來電咨詢：189-8085-3815。