供電及自動控制工程在食品工廠的總體設(shè)計中是個輔助部分，但卻是一個重要的、不可缺少的組成部分。對工業(yè)企業(yè)來說，沒有電力供應(yīng)就沒有生產(chǎn)。
一、設(shè)計內(nèi)容
供電設(shè)計的主要內(nèi)容有:供電系統(tǒng)，包括負(fù)荷、電源、電壓、配電線路、變電所位置和變壓器選擇等。車間電力設(shè)備，主要包括電機(jī)的選型和電動機(jī)功率的確定以及其他電力設(shè)施等，照明、信號傳輸與通訊、自控系統(tǒng)與設(shè)備的選擇、廠區(qū)外線及防雷接地、電氣維修工段等。
二、設(shè)計要求
工廠的供電是電力系統(tǒng)的一個組成部分，必須符合電力系統(tǒng)的要求，如按電力負(fù)荷分級供電等。工廠的供電系統(tǒng)必須滿足工廠生產(chǎn)的需要，保證高質(zhì)量的用電，必須考慮電路的合理利用與節(jié)約，供電系統(tǒng)的安全與經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，施工與維修方便。
三、供電設(shè)計資料
供電設(shè)計時，工藝專業(yè)應(yīng)提供的資料有:
1、全廠用電設(shè)備清單和用電要求，包括用電設(shè)備名稱、規(guī)格、容量和特殊要求；
2、提出選擇電源及變壓器、電機(jī)等的形式、功率、電壓的初步意見；
3、弱電（包括照明、信號、通信等）的要求
4、設(shè)備、管道布置圖，車間土建平、立面圖
5、全廠總平面布置圖；
6、自控對象的系統(tǒng)流程圖及工藝要求。
此外，進(jìn)行供電設(shè)計時還應(yīng)掌握供用電協(xié)議和有關(guān)資料，供電電源及其有關(guān)技術(shù)數(shù)據(jù)，供電線路進(jìn)戶方位和方式，量電方式及量電器材劃分，供電費(fèi)用，廠外供電器材供應(yīng)的劃分等。