對于食品廠凈化車間來說，我們需要時(shí)刻的對車間內(nèi)的風(fēng)速進(jìn)行檢測，下面我們就談下如何對食品廠凈化車間的風(fēng)速的進(jìn)行檢測。
單向流的風(fēng)速基本穩(wěn)定，氣流的方向基本相同，進(jìn)風(fēng)口附近的風(fēng)速與工作面的風(fēng)速差別不大，而且整個(gè)潔凈室內(nèi)的風(fēng)速均勻性較好，一般可以不考慮風(fēng)速的均勻性。
非單向流各個(gè)部位的風(fēng)速和風(fēng)向不盡相同，整個(gè)潔凈室內(nèi)的風(fēng)速均勻性較差，需要考慮風(fēng)速的均勻性，有時(shí)需要分別測定各個(gè)部位的風(fēng)速。測定風(fēng)速時(shí)，需要預(yù)先判斷風(fēng)向，因?yàn)橐话泔L(fēng)速計(jì)的探頭都有方向性，測定風(fēng)速時(shí)需要認(rèn)清方向。
由于進(jìn)風(fēng)口的氣流是發(fā)散的，所以測定進(jìn)風(fēng)口的風(fēng)速一般需要先加風(fēng)罩。
（1）用熱球風(fēng)速計(jì)測定風(fēng)速。用熱球風(fēng)速計(jì)測定風(fēng)速是一種常用的方法。一般熱球風(fēng)速計(jì)的靈敏度較高，然而穩(wěn)定性較差。所以用熱球風(fēng)速計(jì)測定風(fēng)速應(yīng)注意以下要點(diǎn):檢查風(fēng)速計(jì)外觀和工作狀態(tài)是否正常；測定前應(yīng)校正風(fēng)速計(jì)的零位；校正零位時(shí)探頭應(yīng)處于無風(fēng)狀態(tài)；測定風(fēng)速時(shí)風(fēng)速計(jì)探頭的迎風(fēng)面應(yīng)垂直于風(fēng)向；等待顯示穩(wěn)定以后再讀數(shù)；應(yīng)小心防止風(fēng)速計(jì)的探頭碰到其他物體。
（2）用旋翼式風(fēng)速計(jì)測定風(fēng)速。旋翼式風(fēng)速計(jì)的轉(zhuǎn)軸有一定的摩擦力，所以早期的旋翼式風(fēng)速計(jì)靈敏度較低，人們不太喜歡使用。隨著技術(shù)的進(jìn)步，旋翼式風(fēng)速計(jì)的靈敏度越來越高，使用旋翼式風(fēng)速計(jì)的人也越來越多。使用旋翼式風(fēng)速計(jì)測定風(fēng)速應(yīng)注意以下要點(diǎn):檢查風(fēng)速計(jì)外觀和工作狀態(tài)是否正常；檢查轉(zhuǎn)軸摩擦力是否正常；測定風(fēng)速時(shí)，應(yīng)認(rèn)清氣流方向；旋翼的旋轉(zhuǎn)平面應(yīng)垂直于風(fēng)向；旋翼應(yīng)該全部處于風(fēng)道中；等待顯示穩(wěn)定后再開始讀數(shù)。
（3）用皮托管結(jié)合微壓計(jì)測定風(fēng)速。使用標(biāo)準(zhǔn)皮托管結(jié)合微壓計(jì)測定靜壓和全壓，根據(jù)靜壓和全壓計(jì)算出動壓，再根據(jù)動壓計(jì)算出風(fēng)速。一般情況下，用標(biāo)準(zhǔn)皮托管測得的風(fēng)速比較可靠。風(fēng)洞中的標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)速就是使用標(biāo)準(zhǔn)皮托管結(jié)合微壓計(jì)測定的。然而，這種測定方法的操作比較麻煩，而且對于微壓計(jì)的靈敏度和精確度的要求較高，因?yàn)槲河?jì)的靈敏度和精確度直接影響風(fēng)速測定的靈敏度和精確度。用皮托管測定風(fēng)速應(yīng)注意以下事項(xiàng):檢查標(biāo)準(zhǔn)皮托管的進(jìn)氣口是否有損傷；檢查標(biāo)準(zhǔn)皮托管是否有堵塞現(xiàn)象；檢查連接皮托管的管道是否通暢；檢查微壓表的顯示是否正常；標(biāo)準(zhǔn)皮托管放置方向應(yīng)準(zhǔn)確。